Les aliments OGM sont de plus en plus présents dans nos vies. Il suffit de se promener dans le supermarché et d'approcher le secteur des fruits et légumes pour réaliser une réalité: tous les légumes ressemblent à des clones d'eux-mêmes, puisque l'on trouve des tomates avec le même rouge intense, des pommes de taille exacte, des pastèques sans graines … Mais comment sa consommation peut-elle nous affecter?

Quels sont les aliments OGM?

Il est vrai que tous ces aliments sont très sains, mais leur origine peut nous faire douter de leurs bienfaits. Les aliments OGM sont le produit d'une modification du génie génétique auquel un gène d'un autre organisme a été incorporé pour obtenir certaines caractéristiques.

Actuellement, la plupart de ces caractères modifiés visent à augmenter la production de ces aliments:

  • Résistance aux herbicides. De cette façon, il est possible de les utiliser de telle manière qu'elles n'affectent que les plantes en dehors de la culture.
  • Survie contre une ou plusieurs espèces d'insectes réduisant ainsi l'utilisation d'insecticides.
  • Résistance à la sécheresse. Il est possible de créer des variétés moins gourmandes en eau et de permettre leur culture dans les zones pluviales.Les aliments OGM, sont-ils vraiment sûrs?

Bien que tous ces processus soient hautement contrôlés par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), qui garantit que toutes ces cultures, à la fois pour la consommation humaine et animale, sont aussi sûres que les cultures conventionnelles, Aujourd'hui Son utilisation à des fins de consommation humaine continue de nuire.

Avantages et inconvénients des aliments transgéniques

Étant juste, l'homme sélectionne des espèces pour la culture et l'élevage depuis que nous avons abandonné le nomadisme. Mais la biotechnologie, dans ce cas, elle fait avancer ces processus de sélection génétique. Quelles positions défendent ou désapprouvent les aliments GM?

Avantages du transgénique

  • Votre plantation ne présente pas de risque pour votre environnement. Récemment, une étude de l'Université de Barcelone a montré que si les deux cultures, conventionnelles et transgéniques, sont plantées à une distance de 30 mètres et à 11 jours d'intervalle, il n'y aura pas de transfert entre elles.
  • La FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture), en revanche, a fait savoir dans un de ses rapports que les pays qui ont introduit ces cultures ont réduit l'utilisation de pesticides, réduisant ainsi la contamination de l'environnement et du sol.
  • L'OMS (Organisation mondiale de la santé) s'assure qu'après de multiples études et des contrôles stricts sur ces produits destinés à la consommation humaine, Aucun risque pour la santé humaine n'a été détecté.
  • Ils sont une solution à la faim dans le monde. Richard Roberts, biochimiste et prix Nobel de médecine en 1993, a souligné à cet égard: «L'invention du «riz doré», qui comprend de la vitamine A dans sa composition, fournira la nutrition nécessaire aux enfants des pays en développement.

Inconvénients des OGM

L'un des plus grands critiques des aliments GM est le groupe Greenpeace, principalement en raison de la perte de biodiversité causée par ces aliments. Le problème ne réside pas tant dans son danger (non démontré) pour la consommation humaine, mais dans son utilisation.

Mais la production de semences transgéniques, une entreprise qui déplace des millions de dollars par an, produit principalement des plantes stériles, avec lesquelles L'achat de nouveaux envois de fonds chaque saison est nécessaire.

Monsanto Company, une multinationale productrice de produits agrochimiques et de biotechnologie pour l'agriculture, est l'une des entreprises les plus puissantes du secteur. Selon Greenpeace, il détient le brevet qui couvre tout le soja GM:

«Si un agriculteur achète ses semences résistantes à un herbicide spécifique, il doit également acheter son herbicide ou des produits chimiques spécifiques pour activer les caractéristiques souhaitées.

-Paix verte-

Les aliments OGM, sont-ils vraiment sûrs?

Un autre facteur est son impact environnemental négatif, car ces techniques ne favorisent même pas une agriculture durable ni le développement de modèles locaux basés sur l'utilisation de variétés indigènes fertiles.

Cela ouvre un débat constitutionnel sur la protection des systèmes agricoles traditionnels, qui respectent la sélection naturelle dans la production de semences, et le contrôle par quelques entreprises de l'agriculture mondiale.

résumer

En bref, la controverse entourant les aliments transgéniques n'est pas aussi centrée sur leur innocuité que sur les aspects économiques. Ce qui semble inquiéter des associations comme Greenpeace est peut-être plus les mains qui contrôlent la richesse générée par cette nouvelle technologie, creuser l'écart social dans les pays en développement.

Bien entendu, toute altération génétique en laboratoire peut avoir des conséquences imprévisibles, c'est pourquoi ces produits sont soumis à des contrôles sanitaires stricts.

Les enfants en Afrique n'ont pas le choix. En tant que société, nous ne devrions pas avoir le droit de décider quels aliments sont "mauvais ou dangereux" étant donné les conditions dans lesquelles la famine mondiale se produit. "

-Richard Roberts-

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